在我國(guó)比格犬業(yè)中，因絕大多數(shù)是養(yǎng)比格犬散戶，具有規(guī)模小，投入低，設(shè)施簡(jiǎn)陋的特點(diǎn)，用蒸煮方法制作比格犬食料在全國(guó)的比格犬飼養(yǎng)方面占有很大的比例。由于該料易造成營(yíng)養(yǎng)不全，保存不便，質(zhì)量不穩(wěn)，從而嚴(yán)重制約著養(yǎng)比格犬業(yè)的發(fā)展。比格犬價(jià)格本文著重介紹比格犬食料的常用原料營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，貯存方法及加工利用。以求提高比格犬食質(zhì)量。

比格犬的食料包括用蒸煮方法加工的飼料，機(jī)械加工的顆粒飼料以及混合干料等。本文所述的比格犬食料是指將若干種飼料原料用蒸煮的方法加工而成的比格犬用食品。它以適口性好，加工簡(jiǎn)單，一次性投資小，轉(zhuǎn)換靈活而被廣大養(yǎng)比格犬者采用。
比格犬食料的原料及其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

比格犬食料的常用原料一般分為五大類，它們是谷類原料、豆類原料、動(dòng)物性旦白原料、蔬菜類原料及添加劑。各類原料具有多個(gè)品種。

1谷類原料

主要有大米，玉米、大麥、小麥和高粱等。它是供給比格犬機(jī)體能量最主要的來源，同時(shí)，供給的B族維生素和無(wú)機(jī)鹽也占相當(dāng)?shù)谋戎?。其主要營(yíng)養(yǎng)成份為蛋白質(zhì)，碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和維生素。

谷類中蛋白質(zhì)約占8～15%，其必需氨基酸，尤其是賴氨酸，苯丙氨酸含量較低。因此，谷類蛋白多為半完全或不完全蛋白質(zhì)。多種原料混合使用，有利于提高蛋白質(zhì)的生理價(jià)值。

碳水化合物是谷類的主要成份，平均含量在70%左右，它被機(jī)體的利用率很高，小麥有93%被利用，大米有95%被利用。是供給能量最經(jīng)濟(jì)的來源。

谷類的無(wú)機(jī)鹽含量約為1.5～3%，大部分集中在谷皮，糊粉層和谷胚中，其中50～60%為磷，也含有鐵、鎂、鉀、鈣等微量元素。同時(shí)，這些部位還富含B族維生素，其次還含有維生素A和E等。

2豆類原料

豆類蛋白質(zhì)含量很高。如黃豆含蛋白質(zhì)為36.3%，赤豆20%，豆粕44%。豆?jié){的蛋白質(zhì)不亞于鮮乳。豆類蛋白質(zhì)的氨基酸組成也較全面，其賴氨酸含量較高，但蛋氨酸含量較低，若與谷類搭配，正好相互補(bǔ)充，然而，豆類的蛋白質(zhì)較難消化，生大豆含有抑制蛋白酶功能的胰蛋白酶抑制素，干炒大豆消化率不超過50%，蒸煮大豆的消化率僅65%，而磨碎，過濾和加熱的豆?jié){可達(dá)85～90%。

豆類脂肪含量以大豆最高，達(dá)到18%，其他豆類含脂不足1%。

豆類的碳水化合物含量也較高。大豆在25%左右，其他豆類含量達(dá)50～60%。因此，它可供給比格犬體較高的能量。

豆類的B族維生素含量比谷類高，比格犬同時(shí)，還富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂。尤其是鎂和鉀。

3動(dòng)物性蛋白質(zhì)原料

動(dòng)物性蛋白原料能供給比格犬體優(yōu)良的蛋白質(zhì)，能補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)氨基酸組成的不足，其脂肪能供給比格犬體大量能量和必需脂肪酸，并能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。肉類及內(nèi)臟器官，尤其是肝臟，能供給比格犬體多量的維生素和無(wú)機(jī)鹽。肉類不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且易于消化吸收。

常用的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料有肉類、魚類、乳類及蛋類。它們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)成份各有特點(diǎn)。

肉、蛋、魚的蛋白質(zhì)含量在10～20%；鮮乳的蛋白質(zhì)含量為3.3～3.5%；魚粉的蛋白質(zhì)含量在30～60%，它們均屬于完全蛋白質(zhì)。

各種原料所含的脂肪相差較大，豬肉含脂肪多而集中，禽肉脂肪分布均勻，魚類含脂量較少。肉類中飽和脂肪酸含量較高。魚、乳、蛋中不飽和脂肪酸含量較高，而且易被消化吸收。

動(dòng)物性蛋白質(zhì)原料含有豐富的脂溶性維生素，一定量的B族維生素和無(wú)機(jī)鹽。特別是畜體內(nèi)臟。

4蔬菜類原料

蔬菜是比格犬食中維生素和無(wú)機(jī)鹽的重要來源，新鮮蔬菜柔嫩多汁，它不僅能補(bǔ)充比格犬體營(yíng)養(yǎng)，而且具有特殊氣味，可增強(qiáng)比格犬食的適口性。

一般蔬菜中含水量為65～96%，蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解于水中，成為蔬菜的自然汁液。

蔬菜含有豐富的B族維生素和維生素C。它的無(wú)機(jī)鹽含量約為0.3～2.8%左右，主要是鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫及微量的碘、銅等。其中以鉀的含量最多，其次是鈣、磷、鐵、蔬菜中的鈣、鐵、鉀在機(jī)體生理上是堿性物質(zhì)，可以中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，以維持酸堿平衡。

蔬菜中的碳水化合物主要以淀粉，寵物狗纖維素及半纖維素組成。

5添加劑類

添加劑是根據(jù)比格犬食的營(yíng)養(yǎng)成分和比格犬的實(shí)際需要而配制的補(bǔ)充劑。按作用通?？煞譃榈V物質(zhì)添加劑，維生素添加劑、抗生素添加劑以及具有特殊功能的藥物添加劑，防腐添加劑和香味素等。